自制红烧肉

自制红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
土豆
1个
胡萝卜
1个
糖
适量
盐
适量
里脊肉
300g
大葱
适量

自制红烧肉做法步骤

1
准备一块里脊肉，土豆胡萝卜削皮备用，还有一块姜和一段葱
2
里脊肉切1到2厘米左右的方块，土豆胡萝卜切小块，葱切小段，姜切片
3
锅里加凉水把切好的肉块放进去，大火烧开，肉里的脏东西就出来了，然后用笊篱把肉捞出控干
4
炒锅加热倒油，加些糖炒化，等糖烧到冒气泡时把控干的肉块放进去翻炒
5
肉块上色后加葱姜，再加适量料酒，翻炒均匀
6
加入土豆胡萝卜块，继续翻炒，然后加适量盐
7
在锅里加热水，没过食材即可，因为切的块小比较好熟，如果切的块大就要多加些水多煮一会儿，水要一次加足，不要重复加水
8
中火煮7-8分钟，然后大火收汤，美味的自制红烧肉就出锅了

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