咖喱牛腩饭

咖喱牛腩饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
一点
料酒
两铲的量
土豆
一个
胡萝卜
一个
大蒜
若干
姜片
5片
洋葱
一个
米饭
若干
食盐
适量
牛腩
适量
咖喱块
六块
香料
若干

咖喱牛腩饭做法步骤

1
配菜，腌制牛腩入味，加入料酒，盐和一点胡椒粉
2
牛腩加香料等焯水3分钟左右
3
冷水清洗，再次焯水
4
电饭煲煮40以上，压烂牛腩
5
先用大蒜炒香油锅，再入洋葱，胡萝卜和土豆翻遍3分钟左右，起锅待用
6
先翻炒牛腩加两铲料酒，后加入胡萝卜等翻遍1分钟左右后加水漫过材料2cm后煮10~15分钟后加入咖喱块！
7
煮15分钟盖锅盖，注意观察食物是否粘锅，10分钟左右开始加咖喱块，酌情加水，尽量多一点汤汁！
8
加咖喱块
9
太干加水
10
起锅
11
成品，建议除了腌制牛腩外不用另外加盐！

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