红烧肉加生菜

红烧肉加生菜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
花生油
适量
八角
适量
辣椒
适量
大头菜
适量

红烧肉加生菜做法步骤

1
开火，把锅内余水弄干，倒入花生油
2
待油热，加入葱「切成大段就行」，八角，花椒，辣椒爆一下味，
3
把肉倒进去，待肉稍微变白，加一点水，倒点酱油，，稍微加点醋，翻一翻肉，2分钟后，加入水，漫过肉，小火闷个20分钟，开锅，加点糖，看见颜色不够再加点酱油，倒入头菜 [ 头菜要手撕成大片 ] ，待一分钟。
4
大火收汁，出锅，最后浇一点汤汁。

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