汁浇黑鱼

汁浇黑鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
料酒
适量
酱油
适量
盐
小半勺
香菜
适量
香葱
2根
红葱头
2个
黑鱼
750g
大豆油
适量
核桃油
10ml

汁浇黑鱼做法步骤

1
将黑鱼清洗干净后，用适量料酒均匀涂遍鱼身，然后放置大概4分钟左右，这个时候可以准备其他材料
2
将红葱头拍烂然后切小块，姜片切丝
3
将葱白部分切成长段
4
将葱青切丝备用
5
切些许香菜备用
6
准备完材料，就可以将鱼再清洗一遍，在鱼身两边开几道口，撒上小半勺盐，均匀涂抹鱼身
7
在鱼肚子放入葱段和适量姜丝
8
放入锅中大火蒸5分钟左右，起盖将鱼翻另一面，再盖上盖蒸5分钟左右即可
9
起盖后，将盘子多余的汤汁倒入碗中备用
10
撒上葱丝和香菜，覆盖鱼身
11
热锅后倒入适量大豆油，加入准备好的姜丝和红葱头，翻炒几下
12
倒入适量海鲜酱油，翻炒几下，再倒入蒸鱼倒出的汤汁，煮至酱汁觉得差不多分量就可以
13
将酱汁浇上鱼身
14
加入10ml核桃油即可食用
15
味道鲜美，酱香浓郁的汁浇黑鱼就完成了

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