红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
2个
盐
适量
香醋
2勺
八角
2个
啤酒
1罐
生抽
2勺
蒜瓣
6瓣
老抽
1勺
生姜
3片
鲫鱼
2条
葱段
3段

红烧鲫鱼做法步骤

1
鲫鱼处理干净备用
2
蒜瓣儿太大，稍微切两刀，也比较容易入味儿，葱段、姜片以及八角、干辣椒准备好。
3
锅中倒入比炒菜量多的油。油温高些，开始煎鱼
4
煎至焦黄后翻面，煎另外一面。
5
两面都煎好后，在鱼侧面放入葱姜蒜等调料，倒入生抽、老抽、醋、啤酒，觉得啤酒少的话再加些水也可以。
6
烧开后改中小火炖大概20几分钟，收汁出锅。

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