咖啡味电饭煲蛋糕

咖啡味电饭煲蛋糕菜谱做法

主料

糖
75g
鸡蛋
4个
盐
小许
底筋面粉
70g
雀巢特浓咖啡
适量

咖啡味电饭煲蛋糕做法步骤

1
第一步 将所有材料备好称好 面粉 糖 还有分离鸡蛋
2
第二步：面粉过一次篩 蛋清要打发成奶油状 途中出现少许泡沫加一点盐 第二次出现大量泡沫再加一点盐 湿性奶油状即可
3
第三步：糖加入蛋黄 打均匀再加面粉搅拌，然后把打好的蛋清奶泡放一半进去搅拌均匀 再把剩下的倒进去 （不可以用打蛋器搅拌哦 要用橡皮刮刀，像炒菜那样由下到上搅拌）
4
第四步：把蛋糊搅拌均匀后再倒雀巢咖啡 至于多少就按个人口味。电饭煲要提前抹油预热 最后把蛋糊倒进去要掂几下 有助于消泡泡。摁下煮饭键 跳了之后拿抹布盖住出气孔 焖多一会，好了之后要立刻倒出来 不然会反缩哦
5
最后的成果 第一次弄卖相不太好 但味道还是不错的

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