老干妈土豆烧排骨

老干妈土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
少量
蒜
少量
排骨
一斤
土豆
两个
葱
少量
青椒
1个
生抽
两勺
老抽
一勺
老干妈
4大勺
炖肉料包
一个

老干妈土豆烧排骨做法步骤

1
排骨飞水绰过，放入高压锅中，加大葱段，拍扁的姜块，炖肉料包一个，还有料酒，加适量的水，用电高压锅压半小时左右，关火，取出大半熟的排骨
2
在高压锅炖排骨的同时，准备土豆块，青椒块，葱切葱花，姜和蒜切碎
3
开火，上炒锅烧油，炸花椒粒，放葱姜蒜，再放入四勺老干妈，翻炒一下，继续放土豆和排骨，略炒，加少许生抽和老抽，再加入炖排骨出来的排骨汤，焖煮半小时左右
4
半小时后，土豆都炖烂了，大火收汁，加入青椒块，翻炒，可以撒适量小葱花和蒜末，起锅装盘，卖相也还不错，虽然因为烂熟的缘故，看起来不是那么清爽，但是真的好吃呀！

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