红烧牛腩

红烧牛腩菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
1小撮
干辣椒
1个
糖
2克
盐
4克
香叶
2片
八角
1个
姜片
适量
老抽
15毫升
牛腩
250克
白酒
10毫升

红烧牛腩做法步骤

1
牛腩洗净，冷水下锅煮沸，捞出备用。
2
另起一锅，锅热后倒油，油温7成热时放牛腩炒出香味，然后加入姜片，八角，香叶，花椒，干辣椒炒匀。当调料炒出香味后，烹入料油炒匀。再倒入老抽，盐，糖炒匀，最后加水没过牛腩煮开。
3
将锅里材料倒入高压锅，大火上气后转小火煮20分钟即可。

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