萝卜红烧肉
萝卜红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
盐
3克
桂皮
适量
八角
1颗
红萝卜
8个
生姜
一小块
五花肉
400g
花雕酒
一小碗
红烧酱油
适量
小冰糖
8颗
萝卜红烧肉做法步骤
1
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锅中少许油加入冰糖翻炒，变成焦糖色下五花肉翻炒。
2
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翻炒均匀后加入：老抽一勺、生抽两勺、八角一颗、生姜一小块、桂皮一丢丢，一小勺盐，翻炒均匀。主角出场—“花雕酒”倒入一小碗，差不多和肉平齐，加入少许水烧开，关小火焖煮一个半小时。
3
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一个半小时后，加入切成滚刀块的小萝卜翻炒，继续焖煮20～30分钟，让萝卜吸收肉的鲜香。
4
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开锅的一瞬间，哈哈，隔屏都能让人垂涎欲滴的感觉！
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