麻辣小龙虾
主料
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
红辣椒
适量
洋葱
适量
十三香
适量
小龙虾
适量
麻辣小龙虾做法步骤
1
将小龙虾浸泡在清水里3个小时左右反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净
2
洋葱切碎, 姜切片, 干辣椒洗净备用
3
炒锅烧热放油, 放入姜, 干辣椒炒香,放入小龙虾翻炒待虾身变红,放料酒, 洋葱翻炒,加水(与小龙虾持平)大火烧开,放十三香, 花椒粉,小火煮20分钟左右, 放适量盐,中火收浓汤汁即可
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