凤尾虾球

凤尾虾球菜谱做法

主料

鸡蛋
1个
盐
1g
玉米淀粉
10g
面包糠
适量
柠檬
1片
鲜虾
8只

凤尾虾球做法步骤

1
土豆洗净削皮，切成小块。
2
冷水上锅，水开后继续蒸约15分钟。
3
鲜虾去头不去尾，剥去虾壳后，取出腹背两条虾线。
4
挤入几滴柠檬汁，抓匀后腌制15分钟去腥味。
5
鸡蛋液打散。
6
蒸熟的土豆加入盐和玉米淀粉。
7
趁热压成土豆泥。
8
取适量土豆泥，把虾身包裹住，露出虾尾。
9
把包好的虾球依次在蛋液里滚一滚。
10
再均匀沾上面包糠。 也可以用研磨好的坚果碎等代替。
11
在烤盘上依次排开。
12
放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烘烤约20分钟。
13
美味的凤尾虾球就完成咯，赶紧趁热享用吧~

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