美味烤鱼

美味烤鱼菜谱做法

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
油
适量
葱姜蒜
适量
孜然
适量
芝麻
适量
小嘴鱼
一条

美味烤鱼做法步骤

1
鱼鳞清除洗干净，鱼正反两面划刀，用料酒 盐 花椒粉 葱姜蒜腌渍鱼大约两小时，盐用量少一些，因为烤制过程中还需刷料汁
2
烤箱预热 托盘放锡纸，把鱼放上面烤到划痕裂开不淌汁后拿出（烤之前刷料汁和油，料汁是用酱油和蚝油，糖调制的，只需少许酱油）烤制过程需刷多次料汁和油
3
烤架刷一层油，把鱼小心移到烤架上，然后刷油，烤到不淌汁时撒上孜然 芝麻 辣椒粉继续烤十分钟左右，如果你爱吃焦一点可多烤一会

菜谱做法推荐