芹菜炒土豆丝

芹菜炒土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
1个
大蒜
2瓣
芹菜
2颗
生抽
适量
食用油
适量
食盐
适量
红椒
1个
廋肉
80克

芹菜炒土豆丝做法步骤

1
将土豆去皮以后切丝，用凉水侵泡5分钟后洗2遍。芹菜切段，瘦肉切条，大蒜切碎，红椒切圈；
2
凉锅热油之后，放入大蒜炝锅，倒入廋肉翻炒至廋肉变色，盛出待用；
3
放入适量食用油，倒入土豆丝翻炒约2分钟。因为芹菜比土豆丝容易熟，所以先炒一会土豆丝；
4
倒入芹菜一起翻炒约2分钟，中间加入红椒；
5
将廋肉放入，加入适量食盐，继续炒约1分钟；
6
倒入少量凉水，待水开之后，淋上生抽，出锅装盘即可；

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