葱油饼

葱油饼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
一根
花生油
适量
面粉
二斤

葱油饼做法步骤

1
一斤冷水和面，一斤开水烫面，然后混合一起，又揣进了一点酵母，揉成光滑的面团。
2
等待面发的时间，切葱花。葱花里放如盐、鸡精、13香，少许面粉。锅里热适量花生油，等油冒烟后迅速倒入葱花里，用筷子快速搅拌，制作油酥。
3
面发好后，切成剂子，然后像揉馒头一样揉成团。
4
把面团擀成薄饼，饼上铺上油酥，摊匀。
5
从一头开始卷
6
卷成条后再卷成团。
7
团时尽量拉伸，卷的多层次多。
8
把卷好的饼再擀薄，就完成了。
9
开始分面剂时把饼铛打开，做好几个，饼铛也热了，第一批进锅。
10
香喷喷的葱油饼出锅了。
11
上面也可以加芝麻。
12
油酥换成糖或者果酱，就是小甜饼。看分层不错吧。
13
再来碗黑米杂粮豆浆。真熨帖。

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