黄金馒头

黄金馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
少许
小麦面粉
1000g
南瓜
400g
发酵粉
2勺

黄金馒头做法步骤

1
南瓜切块，蒸熟，捣成泥，晾凉
2
蒸南瓜的水晾凉，加入两勺发酵粉，少许糖（促进发酵），1000g面粉，和均匀，揉成光滑面团，如图，软软的～
3
盖上盖或者搭上一条湿布，接下来就交给时间吧，现在室内温度26左右，等上2h，看，发成一盆有蜂窝状的面团啦，就可以下一步了，揉面，排气。下一步我的方法比较简单，揪出你需要的大小，两手搓圆，左手稍微握住收口，底部沾点油放蒸屉上即可啦。
4
冷水蒸，大火等热气出来时转中火蒸15min，关火，静置5min揭盖，胖胖的黄金馒头出锅啦～
5
给个特写，口感不错，喜欢的果友行动起来吧！

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