葱油饼

葱油饼菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
盐
适量
油
适量
面粉
适量
芝麻
适量

葱油饼做法步骤

1
材料:面粉、小葱、白芝麻、盐、油
2
我和了两份面团，一份开水的，一份温水的。面要和软点了，如果嫌麻烦就只用开水和温水和一份面就行
3
把两团面揉一起，这样筋道但又不干硬，用保鲜袋或盖子盖起来，醒大约30分钟
4
小葱洗干净，切成葱花备用
5
适量芝麻加点盐，用料理机打一下不要太碎了，或用擀面杖擀，一点芝麻用料理机嫌麻烦，我直接就用捣蒜的盅捣了
6
不要弄太碎了，捣好后我又加了一点整粒芝麻
7
醒好的面团分成小份份，擀成薄面片，越薄越好，刷一层油，撒些葱花，再撒上芝麻盐
8
把面片像叠扇子一样叠起来
9
把折好的面片像下面那样卷起来
10
卷好后用手压一下，擀成圆饼，这回不要薄了，稍厚点
11
电饼铛里刷一层油，放入面饼
12
一面煎好翻面再煎熟就可以了，没有电饼铛就用平底锅，要小心别糊了
13
为了摆盘好看我切了一下，其实直接用手一撕就抓着吃了

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