鲜香味美红烧肉

鲜香味美红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
盐
可不用，看个人口味
啤酒
500ml
白醋
一点点
五花肉
500g
蒜子
20颗
红烧汁
适量

鲜香味美红烧肉做法步骤

1
冷锅下油，油温热下蒜子慢慢炸出香味，炸至金黄。捞出备用。（我真的一定一定要告诉你，炸蒜子的油做菜真是太棒了）
2
五花肉洗净，用厨房纸吸干水分切成麻将块，下锅煎出油（我这。。中途离开了，煎得有点大）
3
顺锅边淋入料酒，略翻炒。红烧汁下锅，炒呀炒呀，肉块均匀包裹汁，加入整瓶啤酒。中小火炖40分钟。这是30分钟的样子，实在迫不及待拎出来瞅瞅。
4
炖至肉块软烂，大火收汁，起锅前10分钟顺锅边淋一点醋，解腻提香。加入炸好的蒜子。香喷喷，么么哒。（我个人口味略淡，这个红烧汁用了之后完全没用加盐）
5
我家狗挺激动的，尾巴摇的跟螺旋桨似的。
6
来po个造型。

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