炒年糕

炒年糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
半根
蒜末
1头
番茄酱
50g
五花肉
适量
洋葱
1个
番茄
1-2个
年糕
1袋
圆白菜
半个
辣酱
适量
拉面
1包

炒年糕做法步骤

1
圆白菜，番茄，洋葱切块，胡萝卜切片 。 如果不着急吃的话拉面和年糕可以不煮。（我做饭的时候已经11点半了，所以为了尽快吃饭就先把年糕和拉面煮到半熟） 五花肉切成薄片，用小苏打、胡椒粉、生抽腌制
2
用麻油炒洋葱炒到洋葱出香味
3
加入胡萝卜片，炒到油变成桔红色
4
另外拿一只锅，倒入少许油，下入五花肉，五花肉炒出汤后烹入少许白酒与生抽，
5
加入番茄酱炒香之后加入番茄炒，到番茄出大量汤汁
6
下入圆白菜，炒到圆白菜有些发软，放入炒好的五花肉
7
加入开水。如果拉面和年糕是生的，水要加到没过蔬菜。如果拉面和年糕是半熟的，水要加到与菜一边高就行了
8
等锅中水开之后下入辣酱，主要根据自己的口味而定。稍微加一点点糖稀。下入拉面与年糕。出锅前加入蒜末。熬制到锅中汤汁粘稠、拉面和年糕熟了即可～

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