盐水菜心

盐水菜心菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
1汤匙
油
1汤匙
生姜
1大块
菜心
500克

盐水菜心做法步骤

1
菜心清洗干净，在水里泡半个小时；
2
生姜切成姜丝；
3
热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下；
4
倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身；盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐；
5
把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦！

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