油酿豆腐

油酿豆腐菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

豆瓣酱
适量
生抽
适量
白糖
一勺
老抽
适量
香菇
一个
肉馅
200g
油豆腐
20个
咸菜
适量

油酿豆腐做法步骤

1
把香菇和咸菜切成丁，放到肉馅里和肉打混
2
一小勺生抽，一小勺老抽，半勺豆瓣酱搅匀
3
豆腐用筷子，戳一个洞，把肉馅放入！放满也行，不放满也可以！
4
备用
5
有肉馅的那面先煎，这时候千万不能翻搅，过一会后有筷子一个一个翻面
6
差不多都煎好了，加入少量开水，水滚以后放，老抽，生抽，一勺半，白糖一勺！不用在放盐了，口重的可以放一点！熬到收汁以后就可以关火了，可以留点汤，也可以把汁收完
7
这款菜可以当主菜，也可以当配菜，煮面条，吃酸辣粉，等等都可以放进去！很好吃！像我们北方人爱吃大锅菜放里面也很棒！

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