农家小炒肉

农家小炒肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
少量
郫县豆瓣酱
两勺
大料
2个
大蒜
半头
香叶
少量
桂皮
少量
香菜
1两
老抽
少量
五花肉
3两
大葱
半颗
尖椒
3个

农家小炒肉做法步骤

1
准备食材，肉切片，开水里焯一下，去腥味，（时间紧急也可以不焯）
2
锅里放油，稍多一些，油热转小火放入肉和材料（除了大葱）翻炒，去除肉里肥油
3
肉片略有焦黄时倒入两勺郫县豆瓣酱和大葱翻炒3-5分钟
4
倒入切好的尖椒翻炒3分钟左右，加入少量盐和少量老抽（根据个人口味）
5
放入香菜翻炒半分钟，关火，出锅。

菜谱做法推荐