红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

大料
适量
三线五花
1kg

红烧肉做法步骤

1
肉改刀麻将大小。加花椒，料酒，把肉煮变色。将肉捞出，如果想颜色好看，可以适当抹点酱油，我做的是抹过酱油的。
2
炒糖色，有冰糖最好用冰糖，把糖炒化加热水，乘出待用。
3
炙锅，加油，炒大料，姜片，下肉炒至固定颜色后，加水开始烧，下葱段，小火40分钟，后改大火待收汁晾油后即可。。

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