板栗烧鸡

板栗烧鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2片
花椒
10多粒
大料
2个
盐
适量
桂皮
1块
青椒
1个
白糖
1勺
老抽
1勺
白胡椒粉
适量
黄酒
1勺
红椒
1个
板栗
适量
鸡腿
2个
葵花籽油
适量
味极鲜酱油
2勺

板栗烧鸡做法步骤

1
准备好原料，鸡腿洗净剁成块，板栗提前剥去外皮。
2
铸铁炒锅烧热再放油，油热后转小火放入姜片，花椒，大料，桂皮炒香。
3
放入鸡块大火炒制变白，不要炒久了鸡肉会老口感就不好了。
4
放入黄酒1勺，味极鲜酱油2勺，老抽1勺，翻炒至鸡块上色。
5
填入没过鸡块1-2厘米左右的热水，把板栗也放进去一起炖。
6
放入1勺白糖，盖好锅盖大火烧开转火炖30分钟。
7
炖至汤汁明显减少变浓稠时，放入盐和花椒粉炒匀烧至入味。
8
放入青红椒块，翻炒均匀后就可以关火，盛出即可享用了。
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成品图
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