地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2片
味精
一小勺
蒜
3瓣
土豆
一个
糖
一勺子
青椒
一个
鸡精
一小勺
生抽
一大勺
杭茄
5根

地三鲜做法步骤

1
杭茄、土豆、青椒洗干净切滚刀块。蒜切粒，姜切片备用。
2
锅中倒入油烧至八成热后先倒入土豆炸制片刻。
3
待油温升高后再加入杭茄。
4
最后加入青椒炸至七八分熟。
5
捞出炸好的菜，待油稍凉后倒出。锅中留少许底油爆香姜蒜。
6
加入炸好的蔬菜，沿锅边淋入生抽调味。
7
加一勺糖。
8
加一勺鸡精翻炒均匀。
9
出锅装盘即可。

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