好吃不上火的蒸蛋糕
主料
鸡蛋
3个
盐
一小勺
白糖
35g
低粉
100g
柠檬汁
10滴
炼乳
15ml
豆油
15ml
好吃不上火的蒸蛋糕做法步骤
1
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15ml油、15ml炼乳、一小勺盐，拌好待用～
蒸锅开火烧水～
2
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三个蛋提前拿出冰箱放到常温，打入盆中加入35g白糖和10滴柠檬汁电动打蛋器打至全发。就是打蛋器上的蛋不轻易脱落，痕迹不会立即消失～
3
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筛入面粉，上下搅拌均匀
4
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加入油炼乳盐混合物上下拌匀
5
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蛋糕液加入磨具中，轻震出气泡，上锅大火蒸15分钟，关火后焖2分钟防止回缩～
6
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放凉后脱模～
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