麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
蒜
2瓣
香葱
2棵
瘦肉末
100g
卤水豆腐
200g

麻婆豆腐做法步骤

1
葱切葱花，姜蒜切末
2
猪肉剁成馅，加一点淀粉拌匀
3
热油姜蒜末呛出香味以后关火
4
肉末下到锅里划散，然后开火炒至变色
5
加入适量生抽、料酒和大半勺郫县豆瓣酱炒香
6
豆腐切小块放入
7
加半碗水大水煮开
8
煮开后勾芡，然后小心的晃动锅子，让豆腐都裹上汤汁。汤汁收到一半就可以了
9
出锅后撒上花椒粉和葱花就好

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