豆豉香辣猪蹄

豆豉香辣猪蹄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
葱
1根
八角
2个
鸡精
适量
豆瓣酱
1大勺
白糖
2勺
豆豉
1勺
青蒜
2根
老抽
1勺
生姜
适量
猪蹄
2只

豆豉香辣猪蹄做法步骤

1
准备好食材
2
将猪蹄切好在水中泡洗干净，拔毛
3
将猪蹄放入高压锅，放入葱姜八角料酒，放入开水，压45分钟。
4
取出猪蹄，锅中放适量油，油热加入豆豉，豆瓣酱炒出油，放入切碎的姜末，继续炒香，放入猪蹄翻炒上色，加老抽，继续炒，加白糖，翻炒，加一勺猪蹄汤，炒至完全裹色，加入青蒜。炒片刻，加入鸡精，盛盘。
5
开吃吧！少年～

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