麻辣烤鱼

麻辣烤鱼菜谱做法

主料

一块
两头
花椒
一勺
胡萝卜
适量
郫县豆瓣酱
一勺
一根
桂皮
适量
黄瓜
半根
辣椒
适量
麻椒
一勺
洋葱
一头
柠檬
两片
芝麻
一勺
小米辣
适量
小茴香
一勺
油麦菜
三根
罗非鱼
两条

麻辣烤鱼做法步骤

1
罗飞清理干净,料酒,生抽,少量盐,油腌制20分钟,放在铺好洋葱的烤盘上面。撒上姜丝,葱段,蒜瓣。两片柠檬,起到去腥提鲜的作用。
2
上下火烤制20分钟,出炉
3
锅里倒入橄榄油,依此放入郫县豆瓣酱,桂皮,蒜瓣,葱段,干辣椒段,灯笼椒,花椒,麻椒,芝麻,小茴香,小米辣,撒点盐,倒入一些生抽,加入开水炒制几分钟。
4
倒在烤好的鱼上面,加入切好的胡萝卜,黄瓜,(也可以放入菜花,土豆,白菜等其他的蔬菜)放在火上继续烤制,等蔬菜入味就可以端下来了
5
成品图,麻辣鲜香的烤鱼做好喽!