油焖春笋

油焖春笋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

老抽
适量
食用油
适量
春笋
适量
海鲜酱
适量

油焖春笋做法步骤

1
春笋剥皮;把老的根部再切掉点；
2
对切（如果你买的春笋很长，那么只能滚刀切了）；
3
水煮开后放入春笋，再次煮开后煮半分钟，这叫焯水；从锅中取出后用水冲凉备用；
4
热锅冷油，比平时炒菜要适当多放点油，加入春笋翻炒；
5
加入一勺海鲜酱翻炒；加一点老抽翻炒，马上盖上锅盖，最小最小火再焖两分钟左右，可以晃动一下锅子；
6
最后可以再淋点香油就出锅了。

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