红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2大勺
冰糖
30克
大蒜
3瓣
八角
2个
生抽
1大勺
老抽
2大勺
生姜
2片
五花肉
500g
香葱
适量
莴笋
一根

红烧肉做法步骤

1
五花肉切成3厘米方块。水开后滤血水。（放入生姜 花椒 葱结）
2
锅里放少许油 放入冰糖用小火炒 冰糖变成褐色就可以了
3
把准备好的五花肉 生姜 蒜 葱放入锅中，翻炒至肉块均匀裹上糖色。
4
加入生抽，老抽，料酒，加入热开水，水量高出肉块一厘米位置，大火烧开。
5
转小火煮约50分钟，将葱，姜，蒜，八角捞出，继续小火十分钟左右收汁。
6
加入自己喜欢的菜垫底，装盘。

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