拔丝地瓜

拔丝地瓜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

油
适量
白糖
适量
红薯
2块

拔丝地瓜做法步骤

1
切块，菱形块最好看
2
油炸，油不能太热，不要等彻底变黄再捞，不然就焦了，没有软糯的口感
3
颜色如上
4
熬糖，看到别人的食谱把我吓坏了，再加上老妈一直担心糖熬糊，其实我想说的是用水熬，不用担心糊，大火熬到水剩不多就行，因为毕竟不要求那么多丝
5
大火，翻炒
6
翻炒时间长挂丝多，我这种属于轻微挂丝，不会粘到一起，看个人喜好。

菜谱做法推荐