经典川菜之蒜泥白肉

经典川菜之蒜泥白肉菜谱做法

主料

大蒜
3瓣
盐
1g
香醋
1勺
鸡精
2g
生抽
2勺
黄瓜
2根
香葱
几根
小米辣
2个
芝麻油
1勺
猪臀肩肉
200g

经典川菜之蒜泥白肉做法步骤

1
所有材料图
2
首先猪臀肩肉洗净，膳魔师焖烧罐100度沸水预热5分钟，倒掉预热的水，放入肉、八角、香叶、桂皮、香葱和生姜片一起入罐倒入100度沸水再次预热5分钟，然后倒掉，再加入沸水焖50分钟即可
3
肉焖好后取出来，取一根黄瓜擦丝铺盘底，再切一些薄片，白肉切片
4
与黄瓜片交错均匀摆好顶部放一些葱白丝、葱叶丝和小米辣点缀，淋上调好的汁即可
5
鲜香麻辣的蒜泥白肉就好了，用焖烧罐很方便的说
6
成品

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