咖哩蟹

咖哩蟹菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

鲜

主料

姜
适量
料酒
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
白糖
适量
洋葱
适量
梭子蟹
适量
咖哩块
适量

咖哩蟹做法步骤

1
梭子蟹洗干净,打开个盖子,把里面的腮去除,用牙刷把腮下面的那块刷干净,沥干水分.
2
把梭子蟹对半切开(如果是大的就切四块),在切口处沾上少许干淀粉待用.
3
洋葱半个洗净切成小丁.
4
烧热锅,放油,入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅.
5
净锅,放油,入洋葱,姜片,葱段和一个咖哩块翻炒出香味(如果太干可以加少许水一起翻炒),把蟹倒进锅,加黄酒翻炒片刻,加盐,鸡精,白糖调味,盖上锅盖煮一会儿,开盖,家里有椰奶我加了点进去,最后用湿淀粉勾个薄芡出锅.

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