糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
排骨
适量
大料
适量
冰糖
适量
醋
适量
葱
适量
味达美
适量
冰糖老抽
适量

糖醋排骨做法步骤

1
今天在专卖店买的免洗排骨，所以没有用水焯。
2
准备葱、姜。
3
锅中倒油，放入提前准备好的碎冰糖，调小火。
4
糖化开以后倒入排骨反复翻炒，使糖均匀的裹在排骨上。
5
加少许料酒、冰糖老抽，放葱、姜、大料。
6
加水，大火炖。水开以后倒味达美，转成小火慢炖。
7
排骨差不多炖烂的时候，加少许醋，转大火收汁。盛出即可。

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