红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

胡萝卜
3个
冰糖
适量
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
五花肉
500g
葱姜蒜
适量

红烧肉做法步骤

1
先将五花肉洗净下锅加水，一点料酒，姜片，花椒一起煮肉半小时，捞起。锅里的肉汤留到待用。
2
将捞起的肉切成小块胡萝卜也切好待用嘛
3
冰糖碾碎
4
调料准备好
5
加少许油到热锅，注意要小火化糖
6
切好的肉块下到糖锅炒匀至肉变色
7
待肥肉油炸出来得差不多的时候再捞出肉块放入姜蒜爆香后再次放入肉块入味后放入胡萝卜炒一下
8
加入刚留的肉汤淹到肉为止，小火炖四十分钟
9
最后放调料起锅就好了

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