家常烧茄子

家常烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
酱油
2勺
大蒜
1头
盐
2勺
青椒
2个
鸡精
少许
大葱
半颗
紫茄子
3个

家常烧茄子做法步骤

1
把茄子洗净切成滚刀块！（本人刀工不是很好）不要介意哦！
2
用水和淀粉，面粉活成糊！把茄子挂上糊！
3
等油温七成热的时候，把茄子倒入，第一遍炸到金黄色捞出！都炸完之后，放入在复炸一次！一共两次！
4
另起锅放入一点点油就可以，把葱花，蒜，炒香！然后放入青椒和胡萝卜炒一会，之后放入少许盐，酱油，鸡精，炒出香味，把炸好的茄子倒入！翻炒几下，倒入水淀粉勾芡！轻轻翻几下就可以了！

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