素鱼香肉丝

素鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
酱油
适量
醋
适量
大蒜
适量
盐
适量
淀粉
适量
白糖
适量
郫县豆瓣
适量
小葱
适量
素肉丝
适量

素鱼香肉丝做法步骤

1
将素肉丝用温水泡胀发软，约15分钟。
2
胡萝卜切丝、黄红彩椒切丝，洋葱切丝，蒜剁成蒜末。
3
挤净刚才泡的素肉丝里的水分。
4
将郫县豆瓣剁碎。
5
锅洗净后置火上烧热，加入花生油烧至六成热，倒入蒜末，放入豆瓣酱煸炒出红油。
6
倒入番茄沙司。
7
放入胡萝卜丝、洋葱丝。
8
放入素肉丝煸炒。
9
倒入盐、白糖、醋、酱油。
10
放入红黄彩椒煸炒即可出锅。

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