酸甜脆皮豆腐
酸甜脆皮豆腐菜谱做法
主料
鸡蛋
1个
盐
1勺
葱花
适量
油
3汤匙
水淀粉
3汤匙
白糖
2勺
番茄沙司
2汤匙
老豆腐
500g
酸甜脆皮豆腐做法步骤
1
老豆腐切成麻将大小的方块。使用厨房用纸吸干豆腐表面水分。打蛋，把豆腐块浸入蛋液中，让表面均匀裹上蛋液
2
锅内倒油烧至七成热，放入豆腐块煎至两面微黄后捞出备用。锅内留少量油，挤入番茄沙司和其余调料，制成酸甜酱汁
3
豆腐回锅煎至金黄，浇上做好的酸甜酱汁翻炒均匀，开大火快速收汁。食用前可根据口味再次挤入番茄沙司。
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