不用油的西湖醋鱼

不用油的西湖醋鱼菜谱做法

主料

味精
适量
醋
适量
糖
适量
淀粉
适量
草鱼
一斤到一斤半
黄酒
适量
葱姜
适量
蒸鱼豉油
适量

不用油的西湖醋鱼做法步骤

1
洗净，刮鳞片，鱼肚切开内脏清除干净，再两面划几刀，再淋上黄酒
2
一锅冷水，鱼冷水下锅煮，加点黄酒，中小火，直到鱼鱼鳍翘起，鱼眼突出，就好了，装盘
3
锅里的水倒掉，加入醋（多点），糖，蒸鱼豉油，味精（按个人口味添加）烧开加入水淀粉调稠
4
淋上调好的调料

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