红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
15毫升
冰糖
6粒
葱
两段
蚝油
一勺
生抽
两勺
姜片
2片
老抽
两勺
五花肉
500克
红烧肉做法步骤
1
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五花肉切块
2
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配料
3
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冷水下锅，料酒，姜片，焯水三分钟
4
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洗干净备用
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冷油冰糖炒糖色
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洗净的肉下锅加入配料翻炒
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加开水，倒入生抽，老抽，烧开撇沫
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倒入砂锅，放葱姜炖一小时
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红烧肉就完成了
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朋友送的八爪鱼，焯水
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加入炖好的红烧肉中，再炖20分钟
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大火收汁，肉肥而不腻，八爪鱼Q弹有劲
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