鲜虾双笋沙拉

鲜虾双笋沙拉菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
盐
适量
蛋清
适量
西红柿
适量
生粉
适量
橄榄油
适量
姜片
适量
洋葱
适量
黑胡椒
适量
米醋
适量
芦笋
200克
基围虾
250克
玉米笋
200克

鲜虾双笋沙拉做法步骤

1
将虾洗净去壳， 从虾背的二、三节处挑出虾线；
2
处理好的虾控干水分，加入盐、生粉、蛋清和姜片， 抓匀后腌制一下；
3
玉米笋冷水下锅，焯一下捞出；
4
芦笋也放入开水中焯烫一下；
5
将焯过水的玉米笋和芦笋直接放入有冰块的冷开水中浸泡一下；
6
再将腌制入味的虾仁放入开水中烫熟；
7
将玉米笋和芦笋解刀成小段， 加入焯熟的虾仁、小西红柿和洋葱丝， 都放入一个容器中；
8
加入适量的盐、蒜末、白醋和黑胡椒粒；
9
搅拌均匀即可；
10
放入沙拉碗中。

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