入门版糖醋排骨

入门版糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
10多块
香醋
适量
生抽
适量
生姜
3、5片
香葱
数根
黄酒
适量
肋排
500克

入门版糖醋排骨做法步骤

1
麦德龙选的仔排，看相颇好！
2
热锅冷油，放入8块冰糖。
3
熬糖色，清亮透明！
4
放入姜片、排骨，炒糖色，初色。
5
已上色，似焦里嫩！糖浆显黑，不是炒焦了的缘故。先后+黄酒、生抽、香醋，加入漫过排骨的开水，小火煮30分钟。
6
准备收汁儿，根据口味，加入老抽调色，香醋和冰糖调味。
7
香葱点缀一下，真香！

菜谱做法推荐