肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

料酒
适量勺
冰糖
三粒克
酱油
适量
八角
一颗
猪肉
适量
食用油
适量
生姜
三片
茄子
1个

肉末茄子做法步骤

1
热锅凉油，放八角和姜片，油开放肉末
2
肉末炒到发白变色后加酱油，料酒。翻炒均匀
3
放进切成粗条的茄子，加点水，防止糊锅，不用太多，茄子自己会下水
4
翻炒几下，加盐和冰糖，让它煮
5
茄子出水挺多的，一直大火到汤汁不太多，茄子变软，颜色也差不多煮进去了，加小香葱
6
关火盛出，配米饭，绝了

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