肉片烧茄子

肉片烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
白糖
适量
老抽
适量
圆茄子
两个
猪里脊
适量
葱末蒜末姜丝
适量

肉片烧茄子做法步骤

1
里脊切片，淀粉，、姜片、葱丝、料酒腌制一会儿；热锅凉油，放入葱姜丝爆香，滑入里脊，老抽、糖、盐炒熟，起锅前加一点蚝油。
2
茄子切片，电饼铛煸熟
3
葱蒜炝锅，加入黄豆酱（或者甜面酱）炒黄，放入茄子，翻炒，倒入肉片，加糖、盐，翻炒，放一点热水，继续翻炒。放入蒜末，起锅前加入香菜。

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