超解馋的辣椒红烧肉

超解馋的辣椒红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
4勺
冰糖
20粒
蚝油
1小勺
香叶
1片
桂皮
1片
八角
1个
生抽
2勺
姜片
3片
辣椒
4根
五花肉
1000克
大葱
两段
肉蔻
1个
红烧酱油
2勺
鸡汁
1小勺
酱豆腐乳
1块

超解馋的辣椒红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净切块。
2
准备调料：桂皮、八角、香叶、肉蔻、葱、姜。
3
油锅烧热，中小火下冰糖，炒至焦黄色微微冒泡。
4
下五花肉炒糖色，上色后大火加入料酒，把调料放入一起翻炒。多炒一会。
5
中火倒入红烧酱油，耗油，生抽，继续翻炒。
6
大火加热水，没过肉块。加入青椒。（我把青椒中间切了一道容易进味儿）
7
放入一块酱豆腐，少许腐乳汁 。转小火，盖盖子，炖20分钟。
8
大火收汁，加盐。
9
装盘喽！
10
我们好吃又解馋的辣椒红烧肉就做好啦！

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