焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
180ml
水
60g（用来做焦糖）
黄油
30g
绵糖
30g
土鸭蛋
2个

焦糖布丁做法步骤

1
我用的是澳大利亚与爱他美师出同门的Cowala成人奶粉，因为这样可以省事，不用再微波融化黄油，也不用再加热使白糖融化。
2
把备好的黄油，绵糖和Cowala奶粉混合，直接用70度水冲好即可。个人觉得既省事而且奶味也比纯牛奶味道好，大家知道的澳大利亚的奶粉是最香的而且容易被人体吸收。
3
我用的是妈妈给的土鸭蛋，营养比鸡蛋高，但是如果不吃鸭蛋的小伙伴还是考虑用鸡蛋吧，打散后备用，颜色是不是比鸡蛋更诱人呢？
4
我是分两次加入的奶粉黄油合剂，这样搅拌起来更均匀也省事。
5
把备好的60g白糖和水加入平底锅中，小火熬边熬边搅拌，至图片颜色迅速倒入备好的小布丁瓶里，不然凉了就硬了不好倒。
6
然后把奶粉黄油合剂倒入瓶内放烤箱即可，前提烤箱已经预热至170度，注意烤盘中一定记得加热水，不溢出烤盘就可以。
7
烤箱调至170～180度，烤40分钟。
8
美味的小布丁就成型喽，因为自己吃没加明胶所以不像店里那么有弹性。
9
放冰箱冷藏12小时，就可以吃喽，好美味呢。

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