阿胶核桃红枣糕

阿胶核桃红枣糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

红枣
酌情
芝麻
随便
核桃
适量
黄酒
250ml
东阿阿胶
250g

阿胶核桃红枣糕做法步骤

1
阿胶敲碎，倒入黄酒浸泡2—3天。（阿胶敲碎可是费了我好大劲，发展原来可以用毛巾之类的布包住敲，就不会飞溅到处都是）
2
三天时间到…阿胶放锅里隔水蒸，这边生核桃放锅里炒香，红枣剪碎也后放入一起炒香，主要控干些水分，方便存放
3
原谅我木有拍照，因为阿胶一边蒸一边用勺子熬，直到融化，这个过程有些痛苦，时间久而且隔水蒸都是蒸汽感觉好烫，图上是成品，在阿胶熬好后依次放入核桃红枣，继续熬至粘稠，最后放入芝麻（我家里本来就是熟芝麻所以不用炒）继续熬啊熬…直至融为一体，就可以倒入准备好的长方形盒子，盒子里先铺一层保鲜膜，便于冷藏后倒出切片。
4
切片后的，我的有点点失败，因为我放了水

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