香酥炸鸡翅

香酥炸鸡翅菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
鸡蛋
两个
盐
适量
鸡翅
8个
面粉
适量
白胡椒粉
适量
辣椒粉
适量

香酥炸鸡翅做法步骤

1
翅中洗干净控干水分，用牙签在翅中上扎尽量多的小孔，以便于翅中入味
2
翅中里加入盐，胡椒粉，辣椒粉，糖搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱腌制2个小时或以上
3
翅中先放入面粉中裹均匀，再放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液的翅中再放到面粉中裹一圈
4
裹好的翅中放入盘中待用
5
锅内倒入豆油，烧至8成热后放入裹好的翅中，炸至金黄后捞出
6
大火将锅内的油滚开后再次放入翅中，大火再炸一会，以翅中的颜色变为更深一点的金黄色为准，捞出控油即可了

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