蒜香小龙虾

蒜香小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一块
蒜
3个左右
盐
适量
啤酒
一罐
生抽
2汤匙
白糖
适量
植物油
适量
小龙虾
500克

蒜香小龙虾做法步骤

1
姜蒜切好，姜大概三分之一蒜的量，不喜欢的可以少放，蒜买的独头紫皮蒜，更香更辣
2
小龙虾剪去头和脚，抽肠，刷干净，一定要把黄留好，蒜香的带黄才好吃，处理完热水里过一下，煮个一分钟，个人觉得干净一点，会煮出一些沫沫，捞起稍微冲洗下
3
比平时烧菜的油多一些，烧热下蒜和姜，出香味后加小龙虾翻炒个一两分钟
4
加啤酒，我加了一罐，后来试了半罐也可以，看心情，不够的话加点水，差不多没过小龙虾即可，加一小勺盐，一小勺糖，加盖焖煮
5
焖煮十多二十分钟，看加的水量，最后可以留一点点汤汁蘸着吃更鲜，鸡精看心情加，撒点葱花就可以了。

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