香辣虾尾

香辣虾尾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
冰糖
少许
葱
适量
大蒜
适量
八角
1个
鸡精
1勺
生抽
2勺
生姜
适量
耗油
1勺
郫县豆瓣
1勺
火锅底料
1块
虾尾
适量

香辣虾尾做法步骤

1
虾尾，加入生姜和料酒，冷水下锅，水开后，捞出，洗净备用
2
葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，备用
3
起锅烧油
4
油热以后，加入葱姜蒜花椒八角，炒出香味
5
加入郫县豆瓣和火锅底料翻炒
6
炒出红油后，加入虾尾继续翻炒
7
开一罐啤酒，放入虾尾中
8
加入之前调好的料汁（料酒稍微多点，生抽2勺，耗油1勺，鸡精1勺，冰糖少许）
9
中火炖煮15分钟左右
10
转大火收汁
11
开吃

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